Физалис — очень интересная ягода, которую можно спутать с помидоркой черри. Кстати, эта ягода — действительно родственник помидора, но вкус у нее совсем другой, ягодный. Плоды очень сочные, кисло-сладкие, немного напоминают крыжовник. Маленькие ярко-оранжевые ягодки физалиса спрятаны в похожей на китайский бумажный фонарик оболочке.
По содержанию витамина С и железа плоды физалиса превосходят помидоры. Физалис широко используют как лекарство от кашля, лихорадок, абсцессов и больного горла. Эти ягоды ценятся за их мочегонные, противовоспалительные и обезболивающие свойства. Отвар плодов физалиса рекомендуют при камнях в почках, а в горячем виде его используют для полоскания рта при зубной боли.
Физалис едят свежим, очищая от чашечек, а также используют в разных блюдах — в начинках для пирогов, в соусах к рыбе и мясу. Физалис богат пектином, так что это идеальный ингредиент в вареньях и джемах, причем сахара для варки потребуется в полтора раза меньше, чем с другими фруктами. Многие блюда и десерты украшаются изящной ягодой физалиса.